Kochmesser Chef's knives
Jeder besitzt mindestens eins und praktisch jeder braucht es auch. Das Küchenmesser. Gelegentlich baue ich mal eins.
Everybody owns at least one and nearly everybody also use it. The kitchen knife. Sometimes, I make a kitchen knife, but it is not my favoured knife type. I
Ein schlichtes Gemüsemesser aus 1.2442, wolfram-legiertem Klingenstahl. Nicht rostfrei, aber mit toller Schnitthaltigkeit und beeindruckender Schärfeannahme. Der Griff ist aus Palisanderholz, welches von naturaus sehr ölhaltig ist und dadurch unempfindlich gegen Feuchtigkeit ist.
A plain vegetable knife made of 1.2442, tungsten alloyed blade steel. Not stainless, but with great edge retention and impressive sharpness. The handle is made of rosewood, which is naturally very oily and therefore insensitive to moisture.
Luxus pur - für meine 3 Schwägerinnen doch immer gerne. Ich hoffe sie wissen das edle Schneidwerkzeug zu schätzen.
Luxuriousness pure - for my 3 sisters-in-law everytime with good grace. I hope they appreciate a good cutting tool.
Ein Steakmesserset aus rostfreiem Balbachdamast und Mammutelfenbeingriffschalen. Damit wird das Staek auf dem Teller zur reinen Nebensache.
A set of steak knives, made of Balbach's damascus steel and mammoth ivory scales. With this the steak on the plate becomes to a irrelevant fact.
