Jadgmesser
Jagdmesser fertige ich sehr gerne an. Dieser Messertyp ist fast so alt wie die Menschheit selbst. Die Anwendung unterscheidet sich jedoch kaum von der vor Jahrtausenden, aber die Materialien sind moderner geworden.
Die modernen Werkstoffe werden sehr gefordert, so müssen sie beim Zerwirken vom Wild schadlos durch die Decke schneiden können und danach noch über eine feine schadlose Schneidfase zum präzisen Schneiden von Fleisch verfügen. Das fordert besonders viel Feingefühl und noch mehr Erfahrung bei der Auswahl geeigneter Stähle und der darauf abgestimmten Wärmebehandlung.
Die eierlegende Wollmilchsau gibt es allerdings auch hier nicht. So muss man fairerweise zwischen Gebrauchsmesser und Prunkmessern unterscheiden. Das praktische Messer für werktags, das hübsche für sonntags.
Ein hübsches Messer für Sonntags. Viel zu schade um damit eine Sau aus der Decke zu schlagen. Geometrie, Klingenstahl und Wärembehandlung würden es aber jederzeit zulassen.
Eher für werktags. Etwas schlichter. Ein Hochleistungsklingenstahl, der hochgezogene Flachschliff und eine kräftige Rückenstärke machen dieses Messer zu einem Gebrauchsmesser was gefordert werden möchte
Beschränkt auf das Wesentliche! Nicht mehr hübsch, aber praktisch. Richtig robust, langlebig und pflegeleicht.
Hier kam der Stahl Werkstoffnr. 1.2695 (Sonderwerkstoff CPR) zum Einsatz. Ein wolframlegierter Stahl, der gerade genug Chrom enthält um als rostfrei zu gelten. Der geringe Chromgehalt und der hohe Anteil an Wolfram sorgen für viele, winzige und ultraharte Wolframcarbide, ohne die unerwünschten, großvolumigen und ausbruchsfördernden Chromcarbide zu bilden. - kurz gesagt, ein verdammt guter Klingenstahl!
Outdoormesser
Sie unterscheiden in einigen Punkten von Jagdmessern. Die verwendeten Klingenstähle sind meistens die selben, nur die Wärmebandlung und die Schneidengeometrie sind anders. Ein Outdoormesser sollte deutlich zäher sein, eine Geometrie haben die auch -in begrenztem Umfang- Missbrauch wegsteckt und das Nachschärfen sollte etwas einfacher sein, um es gegebenfalls auch unterwegs machen zu können.
